今年初のラーメン店開拓の旅

皆さん、こんにちは！

（１１度/３度）

今日は松ちゃんと佐賀県鹿島市の「らぁめん福楽」へ足を延ばしました。

朝６時から１４時まで開店しているお店です。

１１時前に到着。直ぐに着座できるだろうと思っていたのですが、いやいや甘く見ていました。空席待ちが５組いました。この時点で期待値が上がりました。

チャーシュー麺８３０円と、追加で替え玉１５０円を注文。

注文してからの提供が早かったです。

私は写真を撮らずに一口目をすすってしまったので、同じものを注文した松ちゃんのを撮影しました。（彼の好みでコショウを振っています。）

先ずスープを一口すすると、「ん、結構いける」と思いました。

総合評価はＢ＋

Ａにしなかったのは、九州とんこつ系としては伊万里市の竹林のほうが好みだったため。しかしＡに近いＢです。

スープ：４　こってりでもなく、あっさりでもなく、バランスの取れた喉越しの良いスープでした

麺：３　硬めを注文したのですが予想よりも若干硬く、麺とスープの絡み具合にやや難あり

チャーシュー：４　臭みや塩分過多を感じさせない良い味でした。あと１ｍｍほど厚かったら５点です

厚みが薄いので麺に絡みやすく、麺と一緒に食べることはできます

スタッフの対応：５　提供が早い、愛想も良い

店内：４　問題ないが席の数が少なめで、カウンターのみ

余談ですが、替え玉を丼ぶりに移したあとに好みで注ぐ調味料は、結構味変しました。（添加量にもよるとは思います）

私は元のスープのみ（添加しない）の方が美味しいと感じました。

佐賀ラーメンが苦手な妻と鹿島市に行った際の、食事処選びの候補には入れようと思います。

次の遠征は、１月２４日（土）から始まる「平戸ひらめまつり２０２６」を計画中です。

実家の父親の都合が付けば、市場でヒラメを買ってきて捌いてもらうようお願いする予定です。お店よりも量をたくさん食べられるからです。それが叶わなかった場合の保険として、ひらめまつりに日程を合わせます。

それでは今日はこの辺で。