ラーメン店開拓の旅、今日は佐賀県武雄市

皆さん、こんにちは！

（２２度/１６度）

今日の昼間は妻が外出の予定だったので、松ちゃんとラーメン店開拓の旅に出かけました。

今回は松ちゃんが数年前に数回行ったことがある、武雄市の来久軒へ。

１２時半ごろの到着で、２０分ほどの待ち時間でした。

上の画像は食べ終えた後撮影したものです。

食券を買うシステムです。

チャーシュー麵大盛を注文。１０５０円。

＊スープ　４点

　佐賀ラーメン特有のクリーミーでまろやか

＊麺　５点

　中太麺の柔らかい麺

　佐賀ラーメンとして食べると良い感じ

＊チャーシュー　４点

　臭みなどはなかったが、若干脂身が気になった

＊スタッフ　４点

＊店の雰囲気　３点

　雰囲気は良い

　入店時にちょっと臭いが気になるが、慣れるレベル

【総合評価】B+　旨い

先週の松福とコメントが被るが、近くに来た時には、連れに紹介したい店

佐賀ラーメンの麺は柔らかいです。食べ慣れないと「ふやけてる」と思われがちですが、決してふやけているのではなく、もとより麺自体がしなやかです。

ウチの妻は久留米などの豚骨ラーメンの細くて硬めの麵が好きなので、佐賀ラーメンの麺は受け付けません。私も初めのころはそうでしたが、佐賀ラーメンの麺の特徴として理解して食べると、佐賀ラーメンを楽しめるようになりました。

因みにどちらが好きかと問われると私も豚骨ですが、私の中での豚骨ラーメンのＳランクである「ラーメン八」と、佐賀ラーメンのＳランクである「一光軒」では、差はありません。

また、いろんなお店で食べていくにつれ舌が肥えたり、趣向が変化するなどの経験値があがることにより、以前Ａ評価をしたお店であっても「思い返せばそうではないな」となる場合もあると思います。逆も起こり得ます。

これは日常でも起こり得ることですよね。昔は最高だと思っていた○○よりも、今は別の△△のほうが良い、みたいな(笑)

それでは今日はこの辺で。